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  • Recettes pour calmer l'esprit et nourrir le Sang du Coeur

    Congee aux dattes rouges

    Nourrissant, restaure l'appétit et les fonctions digestives.

    1 tasse de riz blanc (Jasmin ou Basmati)

    8 tasses d'eau

    1 pommes rapée

    1 bâton de cannelle

    1 poignée de dattes rouges dénoyautées

    1 poignée de noix

    Ne pas rincer le riz. Le verser dans un grand chaudron, avec l'eau.  Porter à ébullition, puis réduire le feu à minimum. Couvrir partiellement et laisser cuire pendant environ 1 h 15-30, en mélangeant de temps en temps. Ajouter de l'eau au besoin.  Peut-être sucré avec une touche de sirop d'érable. Excellent déjeuner ou en collation... 

    Dessert aux dattes rouges

    Bon pour le sommeil

    graines de lotus

    longans séchés

    dattes rouges

    sucre roux

    fleur d’oranger

    Faire tremper la veille les graines de lotus et les longans.  Faire mijoter doucement les graines, les jujubes et les longans jusqu’à ce que ce soit bien tendre.  Ajouter sucre roux et fleur d’oranger.

    Consommer le soir en dessert, régulièrement.